一 | 特约记者 张振贺 近日，建昌县政府常务会议通过了落实《建昌县全域旅游发展总体规划》（以下简称《规划》）实施方案。
二 | 《规划》对建昌县全域旅游核心使命、核心理念、目标愿景等进行了定位，并阐述了规划范围、规划期限、规划任务、规划原则、规划依据。《规划》通过建设“1+5+6”的项目体系构建建昌县全域旅游发展体系。
三 | 见手青，是牛肝菌的一种，以味道鲜美、肉质紧实深受消费者喜爱。就此记者采访了建昌县文旅局局长马敬极，请他介绍了《规划》的相关内容。 “‘全域旅游’是空间全景化的系统旅游，是跳出传统旅游谋划现代旅游、跳出小旅游谋划大旅游。进入八月下旬，云南野生菌集中上市期逐渐收尾，市场上高品质黄牛肝菌的供应明显减少。
四 | 而在云南省文山州富宁县，经过多年技术攻关实现规模化培育的“见手青”已实现规模化生产，正错峰上市，日产鲜菇可达六吨，成为云南人餐桌上的“野生菌新宠”。
“见手青”过去一直是靠天吃饭的“夏季限定”，人工规模化培育更是行业公认的技术难题。当地如何攻克技术难关，让这种难得一见的野山珍走上寻常百姓的餐桌?
在富宁县里达镇的标准化培育基地里，工人们正穿梭在智能恒温菇房之间，小心翼翼采收刚成熟的黄牛肝菌。全域旅游强调把整个区域作为旅游区进行打造，把全域作为旅游发展的载体和平台，使旅游成为常态化生活方式。从全要素、全行业、全过程、全方位、全时空等角度推进旅游产业发展，实现旅游景观全域优化、旅游服务全域配套、旅游治理全域覆盖、旅游产业全域联动和旅游成果全民共享。”马敬极说。菌盖圆润肥厚，菌柄粗壮敦实，刚摘下的鲜菇带着湿润的原生菌香，随即被送入分拣车间，修整、装盒、贴标各环节衔接顺畅，直接搭上冷链物流车发往省外。
就规划出台的背景，马敬极说：“建昌县坚持‘创新、协调、绿色、开放、共享’五大发展理念，坚持‘突出改革创新、突出党政统筹、突出融合共享、突出创建特色、突出绿色发展、突出示范导向’五大原则，以‘旅游治理规范化、旅游发展全域化、旅游供给品质化、旅游参与全民化、旅游效应最大化’为目标，以‘全景式打造、全季节体验、全社会参与、全产业发展、全方位服务、全区域管理’为战略路径，以文农旅融合为核心突破，以全景山地休闲与健康建昌生活为核心特色，创新全域旅游统筹体制，转变旅游发展方式，推动建昌旅游的产业化、特色化和品牌化发展，全力打造国内一流的全景山地休闲运动旅游目的地和国内知名的国家山地农业公园县。”
马敬极表示，《规划》主要包括规划总则、全域旅游发展战略和目标、全域旅游空间结构、全域旅游项目规划、全域产品体系规划、全域旅游产业体系规划、全域城镇旅游体系规划、全域公共服务体系规划、全域旅游营销体系规划、全域治理体系规划、全域资源保护规划、全域旅游实施保障、全域旅游工作计划十三章内容。
明确发展思路。“《规划》通过全空间布局、全链条完善、全产业带动、全行程服务、全行业监管、全社会参与打造建昌全域旅游。全域旅游发展定位与战略板块主要包含全域旅游发展定位、全域旅游发展战略两个方面的内容。
依托当地海拔1300米的温润气候和优良生态基底，基地通过智能设备精准调控菇房内的温度、湿度、光照参数，完全模拟野生黄牛肝菌的野外生长环境，可实现全年循环不间断出菇。”马敬极说。
五 | 目前鲜菇批发价格为50—70元每公斤，干菇按等级划分，每吨售价达10万至30万元。
完善总体布局。主要发往昆明、广州、深圳等城市，再通过空运中转直达上海、福州等地的消费市场，错峰上市的新鲜黄牛肝菌一上架就受到消费者青睐。
云南富宁县见手青培育基地技术员何绍东介绍，他们通过搭载智能设备的菇房调控温度、光照、湿度，匹配黄牛肝菌也就是见手青的生长所需条件，菌包进入出菇房7天左右就可以采收，完全摆脱了大自然的束缚，让消费者全年都能吃到云南的新鲜见手青。
六 | 马敬极表示，全域旅游空间结构板块主要包含全域旅游空间结构、分区旅游发展规划、全域旅游项目体系三个方面的内容。规划构建“一心服务、一环串联、五区支撑”的全域旅游空间布局，形成全县统筹、重点突出、产业集聚、功能互补、差异发展的旅游大结构。目前，他们日产黄牛肝菌6吨左右，年产值大概7000万元。
七 | 全域旅游项目规划板块主要包含全域龙头项目规划、全域重点项目规划、全域支撑项目规划三个方面的内容。 打造完整旅游产业链条。马敬极说：“全域旅游产品体系规划包含全域旅游产品谱系、四季旅游产品规划、夜间旅游产品规划、线路旅游产品规划。 何绍东还介绍，人工培育的见手青是科研人员从野外采集优质黄牛肝菌菌种，联合福建古田国内顶级食用菌技术团队，经过母种提纯、菌棒配方调试、温湿度参数优化等上千次试验，最终成功申请国家发明专利，实现了人工培育黄牛肝菌的标准化量产。
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何绍东介绍，培育过程中采用标准化脱毒工艺处理，既完整保留了野生见手青的原生鲜香，也让菇体的食用安全性更有保障。
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提醒广大消费者：人工培育的黄牛肝菌虽经过标准化脱毒处理，但食用前仍需充分高温烹煮，建议持续高温烹煮时长不低于15分钟，可选择爆炒、焖饭、搭配鸡鸭煲汤等做法;如果食用后出现头晕、视觉模糊、产生幻觉等不适症状，要第一时间前往医院就医，避免出现健康风险。
十 | 全域城镇旅游体系规划包含全域旅游城镇规划理念、全域旅游城镇发展模式、全域旅游城镇体系规划、全域旅游城镇体系发展导引、全域旅游乡村规划体系五个方面内容。全域治理体系规划通过创建全域旅游领导小组、构建全域旅游管理体制、筹建全域旅游发展主体、优化全域旅游市场环境、构建绿色旅游消费体系、建立全域共建共享机制六个方面，明确发展目标，完善管理体制机制，大力推进建昌县全域旅游发展。” 建设“1+5+6”的项目体系。
十一 | 马敬极表示，全域旅游工作计划重点通过建设“1+5+6”的项目体系。
十二 | 建昌县做大做强做优文旅经济正当其时、恰逢其势。全县上下将按照《规划》大力发展文旅经济，坚持以文塑旅、以旅彰文，推动文旅资源向文旅经济转变，让山水建昌之美，与鸟龙之乡之韵更好地为发展增光添彩、为百姓造福添福，全力打造全国游客的“诗和远方”。
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Published on:02:54:39
