
一 | 日报讯(记者王璐丹)近日,2026年度百校千团“冀企行”暨高校科技特派团服务活动在石家庄启动。作为全省首站,本次活动征集企业技术需求100余项,来自40所高校的242个科研团队深入企业一线开展服务。 中国小康网 独家专稿文|曲雪松认识黄姚古镇之前,先知道的,是黄姚豆豉。

二 | 认识黄姚古镇之前,先知道的,是黄姚豆豉。

三 | 百校千团“冀企行”是省教育厅推动高校深化改革、开放办学、服务发展的重要抓手,是推进教育、科技、人才一体化发展的重要载体,旨在组织高校科研团队对接企业技术攻关与成果转化需求,为企业纾困解难、为产业提质赋能。朋友从广西带回来的,小小一瓶,摆在餐桌上并不起眼,可是打开之后,一股奇特的浓香扑鼻而来,也牢牢锁住了味蕾。能有如此绵长而回味无穷的香气,想必,也是有一番独到的制作工艺吧,那又是怎样的一片山水,和民间智慧的积淀呢? 以至于几年之后,当我置身于古镇,再次被这一袭浓香包围时,竟像是见到了一位阔别已久的老朋友,感觉分外亲切。

四 | 这香气,是随着晨曦的光晕一起,将古镇唤醒的。

五 | 青墙黛瓦的岭南特色建筑,在古老高大的榕树掩映下,散发出岁月悠悠的烟火气息。九宫八卦布局的石屋,错落在山间的平地之上,看似随意,实则有序。活动现场,省教育厅发布了“高校人才应用场景”,遴选出40所高校242个科研团队的数千名专家学者,整合各类专利成果700余项、软件著作权100余项,分领域发布新一代电子信息110个场景、生物医药74个场景、数字经济58个场景。石家庄市科学技术局发布了北京(京津冀)国际科技创新中心石家庄重要支点城市的“四张清单”,围绕“验证+中试+场景”资源及企业技术需求进行推介。为促进校企精准对接,活动围绕新一代电子信息、生物医药、数字经济三大主导产业,开展了优质创新项目专场路演,入选项目将纳入产学研项目储备库。

六 | 绝大多数房屋和街巷都保留了原汁原味的风貌,脚下的青石板路泛着被岁月打磨的光泽,仿佛留存着当年商队走马驰骋的痕迹。活动还同步开展了青年教师校企合作实操能力提升培训,围绕企业需求挖掘、科研人员权益保护等内容进行专题授课。“本次活动是京津冀科教资源联动、产学研精准对接的生动实践,为京津冀高校科创资源与石家庄产业需求搭建了高效对接平台。”省教育厅相关负责人表示,他们将以此次活动为契机,持续深化京津冀产学研协同,精准对接企业技术攻关与人才引育需求,推动更多京津优质科创项目落地实施。

七 | 目之所及,早起的人们开始忙碌,孩子们四处奔跑呼唤小伙伴,欢声笑语此起彼伏。街上的小店陆续开门营业,卖菜的居民、旅行的游客沿着镇里街巷穿梭于每一个角落,而就在这些角落之间,不时的,能闻到阵阵酱香,香味儿源头,就是门店前一个个小缸里的豆豉酱、辣椒酱及各式酱菜,其间,都有豆豉的身影。街边小店炉火上的平底铁锅里,滋滋作响的油煎豆腐,撒一把豆豉,就有沁入心脾的香味升腾出来;隔壁,一大碗新出锅的热汤米线里,加一勺豆豉和猪肉碎炒制而成的拌料,汤汁就鲜美无比,能让人一口气喝到见底儿。这时你会不由得感叹,这豆豉,简直就是古镇的灵魂。

八 | 当地朋友介绍,豆豉的历史已经有几百年之久。它是以当地特产的黑豆为主料,用当地的水,以及当地人世代流传的古法工艺制成,没有任何添加剂,干净而纯粹,虽然诞生于大山之中,却早已名声在外,远销东南亚各国。甚至,当地的史料记载,过去从这里考中的举人,千里迢迢赴外地上任,行囊中都少不了豆豉酱,因此还流传着一首打油诗:“县官爱豆豉,味道果然长。一餐没豆豉,下饭总不香。”可不是么,离乡在外的人都有同感,故乡的山水带不走,故乡的味道却是可以装在行囊中的,即便只是小小的一瓶一罐,也能抚慰山高水远的思乡之情,哪拍只是片刻。

九 | 不过对现代人来说,虽地处广西贺州昭平县东北部的深山之中,古镇也算不上遥远了,从桂林开车两个小时就能到达。大山仿佛是她的深闺,阻隔了尘嚣,也独辟了这一处清幽古韵。镇子里最让人难忘的景观,是位于镇中低洼地段的仙人古井。这是一口建于明朝万历年间的古井,和别处圆圆泉眼的古井不同,它是由几座方池相连,每个方池都有限定的功能,按水流的方向,依次分为饮水、洗菜、洗手、洗衣之用,所有的泉水最后汇入河中。

十 | 朋友说,制作豆豉的水与这里的井水是同源,只有这里的水,才能成就豆豉的奇香。每年的农历七月初七,镇里会举行一项特别的民俗活动 “取水节”。这一天,古镇的居民都会来到仙人古井取水,据说这一天的井水有着特别的神力,可以保佑家人平安健康。 古井周边是山体和民宅,有石阶相连,居民沿阶梯上上下下,在水池边洗涮忙碌。他们的日常,在我这个游客的眼里,已然是一幅岁月静好的婉约画卷。

十一 | 离开古镇时,我也买了几瓶黄姚豆豉,带不走这里的山水,可以带一点这里的味道,让亲朋好友们也和我一样,从味道开始认识黄姚吧。 生活里有诗,但没有所谓的远方,因为它就在眼前,我用笔用心记录的每一个瞬间。 离乡在外的人都有同感,故乡的山水带不走,故乡的味道却是可以装在行囊中的,即便只是小小的一瓶一罐,也能抚慰山高水远的思乡之情,哪拍只是片刻。 (《小康》·中国小康网 独家专稿) 本文刊登于《小康》2024年4月下旬刊。

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